Programma
di 5 giorni:
I giorno: arrivo alla masseria presso Ostuni nel primo pomeriggio e check in. Snack di benvenuto, visita aziendale e degustazione di 3 olii. Cena in masseria e pernottamento.
II giorno: colazione, visita guidata di Martina Franca, pranzo libero e visita al Conservatorio della biodiversità "Giardini di Pomona" a Cisternino. Nel tardo pomeriggio passeggiata ad Alberobello e cena presso l’orto ristorante biologico “Terra Madre”.
III giorno: colazione e trasferimento a San Vito dei Normanni. Visita guidata alle terre conquistate alla mafia e gestite dalla cooperativa Ex-Farm, pranzo presso la cooperativa Ex-Fadda e presentazione del progetto sociale. Ritornando verso Ostuni passeggiata nel parco delle Dune Costiere. Rientro in masseria per cena e pernottamento.
IV giorno: trasferimento ad Ostuni e visita guidata della città. Pranzo libero. Nel pomeriggio visita ai Giardini della Grata agli orti medioevali della città. Il resto del pomeriggio sarà libero con rientro in masseria per cena e pernottamento.
V giorno: colazione e check out
Trulli, masserie, orti e biodiversità. Un' ospitalità calorosa, una piacevole intimità e una quiete rigenerante. Questi sono gli elementi che caratterizzano questo viaggio, in una delle valli più incantevoli del nostro stivale.
Giardini di Pomona, un inno alla biodiversità di rara bellezza.
Paolo Belloni, il fondatore, nella prima parte della sua vita si limitò a fotografare le piante, ma finì per innamorarsene completamente e decidere di interamente alla conservazione della loro biodiversità. Dieci ettari destinati ad una delle collezioni di fichi più grandi d’ Europa e del bacino del Mediterraneo (oltre 600 varietà), oltre a tantissime fruttifere arboree, che stanno in armonica convivenza tra di loro. Uve da tavola, ciliegie, susine, albicocche, mandorle, gelsi, giuggiole, sorbe e corniole, cachi, kiwi, e molti altri frutti dalle forme e dimensioni più varie, per non parlare dei frutti minori e piccoli, moltissime erbe aromatiche in pieno campo: dal rosmarino alla menta, dal lemon grass alla liquirizia. Una commistione di aromi, colori, profumi che formano un piccolo mondo immerso nella tranquillità tutto da scoprire e vivere. Nell’ epicentro fertile dei Giardini si trova il cachi di Nagasaki, figlio di una piantina scampata alla bomba atomica esplosa sulla città giapponese il 9 agosto 1945 e ritrovata fra le macerie. Il labirinto di lavanda che lo circonda simboleggia il percorso tortuoso, ma anche carico di colore e di profumo, che porta alla pace.
Infine, l’importanza della permacoltura e l’ aridocoltura come tecniche di coltivazione in un clima in continuo mutamento, per una conservazione durevole della vita sul pianeta.
I “Giardini della Grata”
rientrano nell’area degli Orti Medioevali di Ostuni che fin dal Medioevo si svilupparono a ridosso del centro storico della città. Il sito risale al periodo messapico (V-IV sec a.c) e le prime tracce documentate si hanno nel XII-XIII sec. La riqualificazione degli orti inizia nel 2011 ma solo nel 2014 il progetto prende forma grazie alla Cooperativa Bio Solequo che ripulendo la terra dalle sterpaglie, dai rifiuti abbandonati e dalle erbe infestanti dà inizio alla cura di una terra impoverita e degradata e la si trasforma in terra produttiva fertilizzandola con letame e con preparati biodinamici. Grazie alle tecniche biologiche e biodinamiche si attivano, così, le prime produzioni di vecchie varietà orticole che dal luglio 2014 ottengono la certificazione biologica ICEA (Ist. Di Certificazione Etica ed Ambientale). L’attenzione verso il recupero di antiche varietà, avviata fin dal primo impianto dei Giardini della Grata, ha portato all’istituzione di un vero e proprio Parco delle Biodiversità, con una serie di campi pilota per la sperimentazione di alcune antiche varietà orticole locali e regionali. Con il supporto del CNR e degli atenei pugliesi si sta verificando resa produttiva, costi di produzione e inserimento nel canale produttivo.
Dalla biodiversità in natura si passa all'agricoltura sociale con la Cooperativa XFarm, Terre di Puglia-Libera che coinvolge 25 ragazzi e ragazze del territorio per costruire assieme percorsi di antimafia sociale legati all’ imprenditoria agricola.
La cooperativa gestisce l’azienda su un terreno di 50 ettari confiscati alla criminalità tra vigneti ed uliveti..
La visita guidata a cura dei ragazzi di ExFadda al vecchio stabilimento enologico, sarà interessante soprattutto per comprendere come da un edificio urbano in disuso sia possibile ricavare un contenitore pubblico di aggregazione sociale attento alla valorizzazione del mondo giovanile e della sua creatività. Un'esperienza davvero speciale sarà anche il pranzo in programma al XFood Ristorante Sociale, il primo ristorante in Puglia che si avvale di personale con disabilità sia in cucina che in sala. Tutto, dai mobili all’ illuminazione, è pensato alla valorizzazione della diversità unita alla ricerca dei segni del territorio: non c’è una sedia, un tavolo, un piatto uguale a un altro. Tutti gli arredi sono il risultato di laboratori di restauro, falegnameria e sartoria realizzati da maestranze locali con la partecipazione dei ragazzi del progetto e dei cittadini.
Infine, le visite guidate alla bellissima città barocca di Martina Franca, ai famosi di trulli di Alberobello e alla bianca Ostuni saranno il contorno ideale di questi cinque giorni intensi alla scoperta di una Puglia autentica e per nulla scontata.
Conduce il viaggio:
Condizioni di realizzazione:
ll viaggio verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 12 persone.
Note di viaggio:
- Il presente programma può essere soggetto a variazioni per garantire la buona riuscita dell'esperienza e la sicurezza dei partecipanti.
- Si prega di comunicare tempestivamente eventuali intolleranze, allergie ed altre esigenze alimentari. ViandantiSì declina ogni responsabilità nel caso tale comunicazione non sia fatta al momento dell’iscrizione.
- Il viaggiatore sarà informato entro il termine d'iscrizione riguardo l'attivazione del viaggio. La non attivazione del pacchetto comporterà la completa restituzione dell'acconto versato.
- Ulteriori informazioni dettagliate di programma verranno comunicate dopo la conferma della prenotazione.
- Aeroporto più vicino: Brindisi
- Stazione ferroviaria: Ostuni
Provvedimenti Covid-19:
I pacchetti viaggio potrebbero subire delle cancellazioni o modifiche per rispettare le linee guida operative per la prevenzione, gestione, contrasto e controllo dell’emergenza Covid-19. Tutte le nostre proposte sono organizzate pensando di trascorrere la maggior parte del tempo all’aperto in modo da evitare il più possibile prolungate condivisioni di ambienti chiusi. La persona che conduce il viaggio informerà sul corretto comportamento da tenere, il distanziamento interpersonale e le regole da seguire. Per quanto riguarda le strutture ricettive, Viandanti Contadini srl si impegna che vengano rispettate le misure anti covid-19 previste. Si comunica fin d’ora che alcuni servizi potrebbero subire limitazioni anche senza preavviso per rispettare le norme anti-covid.
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