Tra il Collio e Farra d'Isonzo, Borgo Colmello è una locanda di charme, con annessa un'enoteca, situata nell'omonimo borgo. Da tre generazioni, la famiglia Bortolotto Possati coniuga arte, territorio e passione nella vinificazione di uve biologiche.. Dal 2020, infatti, tutti i 14 ettari sono stati riconvertiti in biologico, introducendo l'affinamento in anfora e dando vita alla linea "Cence", che in friulano significa "senza". Questa linea rappresenta oggi l'anima e la filosofia più pura e innovativa dell'azienda. 

Nel 2025 un magistrale restauro conservativo ha dato vita all'attuale Enoteca, un luogo dall'atmosfera avvolgente, con arredi ricercati e tessuti di altissima qualità. Le sei camere della locanda sono elegantemente rustiche, così come i salotti e gli spazi comuni, sono un'esplosione di buon gusto e di ricercatezza, con una valorizzazione dell'arte contemporanea mescolata alla tradizione friulana.

Una vera oasi di tranquillità, circondata da paesaggi incantevoli e scorci suggestivi, un invito a rallentare, respirare profondamente e riconnettersi con la bellezza autentica della campagna friulana.

Quando andare lo decidi te ! Scrivici il weekend che preferisci e ti invieremo la disponibilità.