Il Cerreto

Programma di 4 giorni:

Il pacchetto comprende: 

• accompagnamento e assistenza durante tutto il soggiorno
• 2 pernottamenti in camera doppia con bagno privato a pensione completa presso il BioAgriturismo e Biohotel Il Cerreto
  
• visita guidata all'azienda e passeggiata con riconoscimento dei grani antichi
  
• corso di pastificazione
  
• cena presso l'osteria "l'Ultimo Carbonaio" con specialità tipiche toscane
  
• visita guidata di Volterra
• yoga del mattino

Il pacchetto non comprende: 

• trasporto all'azienda e trasferimenti interni

Il payoff del BioAgriturismo Il Cerreto racchiude perfettamente il senso di questo week end che proponiamo in Toscana. Il Cerreto è un'oasi di tranquillità nel cuore verde intenso della Toscana, in Alta Val di Cecina, tra la città etrusca Volterra e Larderello, centro mondiale della Geotermia. Nella collina dove si trova, con i suoi colori morbide naturali, ci lasceremo cullare dal bisbiglio del vento; tutto sembra sospeso o appeso al cielo. L'azienda agricola coltiva dal 1988 i suoi 430 ettari senza l'ausilio di nessun prodotto di sintesi chimica, siano questi concimi, diserbanti o insetticidi. Si distinguono per la coltivazione di legumi e cereali ad elevato valore nutrizionale, soprattutto da sementi antiche del grano Senatore Capelli e Khorasan oltre a dedicarsi agli ortaggi, ai frutteti, ad una piccola produzione di miele e olio. La visita all'azienda, con la spiegazione del metodo di coltivazione e della filosofia che sta alla base del loro lavoro, offrirà una sintesi perfetta della vita del prodotto, partendo dal campo fino al confezionamento.

Per rilassarvi potrete usufruire della Biopiscina, tra ninfee e fiori di loto, per poi rilassarvi al mite sole di giugno accarezzati dalla brezza del vento tra le colline. Alloggerete nell'edificio ottocentesco da poco ristrutturato. Le comode e accoglienti camere, sono arredate seguendo indicazioni sul posizionamento geomagnetico, oltre ad avere tutti i materiali di origine naturale, dal cotto, alle cere, alle vernici, al legno, alla biancheria per finire con i prodotti per la cura personale. 

Prima di colazione potrete partecipare a delle lezioni di yoga, adatti sia a coloro che hanno qualche esperienza ma anche a chi per la prima volta prova questa nuova pratica. I pasti che consumeremo al ristorante del Cerreto sono tutti vegetariani. Avremo la possibilità di provare tutti i prodotti coltivati in azienda, dal pane alle pizze e focacce, il farro, l'avena, le lenticchie, gli ortaggi e la frutta.

Il corso di pastificazione tenuto dall'esperta cuoca Carla ci permetterà di apprendere o affinare la nostra abilità, ci aiuterà  a rilassarci e ci offrirà spunti creativi da portare a casa e da condividere con la nostra famiglia o amici.

Ma non è finita qui... visiteremo l'antica Volterra, meravigliosa città di origine etrusca, che con le sue imponenti mura ci lascerà sbigottiti.

In questo viaggio non solo ci verranno illustrate nei dettagli le virtuose pratiche agricole biologiche e biodinamiche, ma conosceremo anche le persone che qui le applicano tutti i giorni con passione, dedizione e perseveranza. Come Carlo e Paola, i direttori dell'azienda, nostri collaboratori e amici, che da Milano si sono trasferiti qui per dare dare vita a questo meraviglioso progetto.