1 GIORNO
Valletta Brianza (LC)
Lombardia
Italia
L´azienda agricola Bagaggera è situata nel cuore del Parco Regionale di Montevecchia e della Valle del Curone della Brianza Lecchese. E' un'azienda biologica di 22 ettari lavorati a foraggio, pascolo e cereali. L'attività principale è l'allevamento di capre camosciate. Sono presenti anche allevamenti di maiali all'aperto e di asini. Nel caseificio si trasforma il latte di capra in caprini, caciotte, formaggelle, yogurt. Nel forno a legna viene prodotto pane, focacce, biscotti con farine biologiche e lievitazione con pasta madre; tutti i prodotti possono essere acquistati nel punto vendita della cascina.
Attualmente dispone anche di tre nuovissime e accoglienti camere, realizzate con materiali completamente sostenibili. La colazione biologica viene servita con i prodotti freschissimi della cascina, incluso il pane appena sfornato.
Le cascine risalgono al Seicento e all'Ottocento mentre altri edifici sono stati costruiti per permettere le molte attività che si svolgono in Bagaggera. Oltre ad un asilo nido di ispirazione Montessoriana, infatti, si svolgono diversi progetti di orientamento e formazione al lavoro per giovani con disabilità, rendendo la diversità un vero valore.