L'azienda agricola:

L'azienda agricola il Cerreto, a cui è annesso un Biohotel e Bioagriturismo si trova in Alta Val di Cecina, tra la città etrusca Volterra e Larderello, centro mondiale di geotermia. Nella collina dove si estende, dai colori morbidi e naturali, ci lasceremo cullare dal bisbiglio del vento; tutto sembra sospeso e appeso alle nuvole nel cielo terso. Dal 1998, grazie all'iniziativa di Carlo, uomo milanese che si occupava di finanza, alla moglie Paola e ad altre persone speciali che hanno deciso di supportarlo nel progetto, qui si coltivano 300 ettari senza l’ausilio di nessun prodotto di sintesi chimica. Si distinguono le coltivazione di legumi e varietà antiche di cereali ad elevato valore nutrizionale, valorizzando le sementi antiche del grano Senatore Cappelli e Khorasan oltre agli ortaggi, ai frutteti, ad una piccola produzione di miele e di olio. La visita all’azienda, con la spiegazione del metodo di coltivazione e della filosofia che sta alla base del loro lavoro, offrirà una sintesi perfetta della vita del prodotto.

Ma è proprio attraverso l'attività di raccolta delle olive che conoscerete come i metodi dell'agricoltura biodinamica, dalle rotazioni agricole, i preparati biodinamici, il compostaggio, la concimazione di qualità, il calendario lunare e planetario hanno mantenuto questa terra fertile, fatto crescere le piante in modo naturale e ottenuto alimenti di qualità. È bello percepire l'entusiasmo di Paola e Carlo e del loro team, accompagnandoli nel loro lavoro nei campi. Queste attività ci permetteranno di apprendere e affinare le nostre abilità in agricoltura e ci offriranno spunti creativi da portare a casa e da condividere con la nostra famiglia o amici.

Al Cerreto potrete usufruire della biopiscina, tra ninfee e fiori di loto e rilassarvi al mite sole di ottobre accarezzati dalla brezza del vento tra le colline. Alloggerete nell'edificio ottocentesco da poco ristrutturato. Le comode e accoglienti camere, sono arredate seguendo indicazioni sul posizionamento geomagnetico, oltre ad avere tutti i materiali di origine naturale, dal cotto, alle cere, alle vernici, al legno, alla biancheria per finire con i prodotti per la cura personale. I pasti che consumerete al ristorante del Cerreto sono tutti vegetariani con disponibilità anche di menù vegani; avremo la possibilità di provare tutti i prodotti coltivati in azienda, dal pane alle pizze e focacce, ad altre pietanze a base di farro, avena, lenticchie, ortaggi e frutta.

Cultura/arte svago:

A pochi km dall’azienda, l’antico borgo di Pomarance richiama ambientazioni medioevali con cinta murarie, chiese e palazzi storici. Proseguendo verso sud, la zona tra Lardello e Sasso Pisano presenta una particolare vocazione alla produzione di energia geotermica, si potrà passeggiare osservando fenomeni geologici al Parco delle Fumarole o al Parco naturalistico delle Biancane, visitando il museo del geotermico o le Terme di Bagnolo.

Merita una tappa la magnifica Volterra con i resti dell’Acropoli Etrusca, il Duomo riccamente affrescato, il Museo Etrusco e il Teatro Romano.

Un po’ più lontano, San Gimignano è un altro esempio di città fortificata medioevale con palazzi storici di nobili famiglie e chiese con affreschi di famosi pittori dell’epoca. 

Ricordiamo ancora Bolgheri a soli 40 km dall’azienda, con il famoso viale dei cipressi di carducciana memoria, il castello, il nucleo fortificato e le molte chiese, riflesso di una fervente attività politica, religiosa e culturale.

Per gli amanti del trekking si potranno percorrere tragitti intorno all’azienda con foreste mediterranee, una zona fluviale e campi coltivati.

La riserva naturale di Monterufoli-Caselli e la Riserva naturale Foresta di Berignone permettono di percorrere sentieri nel cuore di ampie zone boschive.

E se si volesse dedicare un pomeriggio per prendere il sole e fare un bagno rigenerante, le località di mare più prossime sono Marina di Bibbona e Marina di Cecina a 40 minuti in auto dall’azienda.

Cos'è Seminare il Futuro?

Da ormai dieci anni, è per NaturaSì un importante momento di condivisione che coinvolge tutta la comunità di NaturaSì, composta da aziende agricole, consumatori e negozi. Tutto questo con l’obiettivo di dare voce al Seme Libero, attraverso le diverse fasi della sua crescita, riconoscendo il suo fondamentale valore per un’agricoltura libera e una sana alimentazione. L’obiettivo di Seminare il Futuro! è sensibilizzare le persone sul tema della provenienza del cibo e del futuro dell’agricoltura, sottolineando, grazie ad una proposta originale e coinvolgente, l’importanza della sovranità alimentare locale e la consapevolezza che i semi biologici e biodinamici rappresentano una vera opportunità. L’evento si svolge contemporaneamente in differenti aziende agricole biologiche e biodinamiche: un’occasione festosa, per grandi e piccini, curiosi e appassionati del mondo bio, che offre l’opportunità di compiere un gesto nello stesso tempo simbolico e concreto, che unisce il cuore di ciascuno alla terra.

Cos'è un seme libero?

È un seme libero da manipolazioni genetiche, libero da oligopoli e monopoli economici, libero di essere riprodotto dagli agricoltori.

La pittura ad acquerello secondo Rudolf Steiner:

Il workshop di acquerello ispirato alla pedagogia steineriana si rifà alla teoria di Goethe e prevede un approccio molto particolare di avvicinamento all'esperienza dei colori.

Nota bene:

Per partecipare all'esperienza in agricoltura è necessario essere iscritti al circuito Woofing Italia. Potrete utilizzare la tessera annuale anche per la stessa esperienza in altre aziende agricole con noi convenzionate. Restiamo a disposizione per fornirvi dettagli in merito alle modalità di iscrizione.