"Riscaldati dal caldo sole autunnale, ti porteremo a conoscere tre interessanti aziende agricole produttrici di riso per la biodinamica nella zona di Candia Lomellina e Pavia (Lombardia). Pernotteremo nel comodo Hotel De La Ville adiacente alle Cascine Orsine, un'oasi di pace e tranquillità alle porte di Milano e la prima azienda agricola in Italia a convertirsi all'agricoltura biodinamica"

L'azienda agricola Le Terre di Lomellina si estende su 80 ettari all'interno della Garzaia della Rinalda, spazio interamente dedicato alla coltivazione di questo cereale. Con Rosalia Caimo Duc, la padrona di casa e coraggiosa e appassionata risicoltrice per la biodinamica, impareremo i segreti dei vari processi connessi alla coltivazione del riso, dall'aratura alla concimazione, dalla sommersione alla semina... Grazie all'interessante conferenza che Rosalia terrà per noi capiremo l'importanza e il valore di una buona pratica agricola, rispettosa dell'ambiente, della terra e della salute dell'uomo. Non meno interessante sarà la visita dell'azienda agricola Il Sole, gestita dell'intraprendete giovane agricoltore e fotografo Alberto Fusar Imperatore. Qui lo chef Francesco Stefania e il team dell'Associazione l'Ordine dell'Universo (Associazione per la Tutela del Diritto al Cibo Adeguato alla Salute dell'Uomo e del Pianeta), elaboreranno per noi un menù sfizioso e variegato, che spazia da specialità più tradizionali, come il risotto alla zucca o la focaccia agli aromi mediterranei, a nuovi sapori e abbinamenti culinari come il budino di miglio con salsa di anguria della Lomellina.

Rosalia Caimo Duc e Alberto Fusar lavorano a dei progetti di ricerca partecipata sulla risicoltura biologica, insieme a poche altre aziende agricole selezionate con l'Università di Milano e di Pavia.

A concludere la giornata, chi vorrà potrà visitare la Certosa di Pavia, complesso monumentale storico costruito in 50 anni nel XIV secolo, interessante per la commistione di stili diversi, dal tardo gotico al rinascimentale e l'apporto di importanti maestri architetti dell'epoca. Potremo riposarci presso l'Hotel De La Villa e rifocillarci con una buona cena, a base dei freschi e genuini prodotti di stagione presso il ristorante della Biobottega.

Le Terre di Lomellina, Il Sole e le Cascine Orsine fanno parte di Terre di Ecor. "Le Terre di Ecor" non vuole indicare una proprietà dell'azienda. E' una definizione semplice di un sentire comune, condiviso tra EcorNaturasì e i suoi partner. Insieme hanno costruito un'alleanza in difesa della Terra, volta a portare sulle tavole prodotti buoni tra cui frutta e verdura biologica di qualità. I prodotti da agricoltura biologica e biodinamica "Le Terre di Ecor" non appariranno più anonimi agli occhi di chi sceglie ma porteranno un valore aggiunto: la certezza della provenienza e l'orgoglio di sentirsi parte di un progetto importante. Noi di Viandantisì vogliamo contribuire alla conoscenza e alla valorizzazione di queste aziende indipendenti che con il loro lavoro contribuiscono quotidianamente al futuro della Terra.

Leggi qui l'Intervista a Rosalia pubblicata su Elle e il video su YouTube "Acqua il sangue della terra".

Per maggiori informazioni sull'Associazione l'Ordine dell'Universo clicca qui.

Per chi non dovesse essere automunito è possibile organizzare un pulmino per i trasferimenti. Il pulmino parte da Conegliano Veneto e ferma a Vicenza, Verona, Milano.

Condizioni di realizzazione:

ll viaggio verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 12 persone. Il viaggio verrà attivato anche per un gruppo dalle 8 alle 11 persone al costo di 210€.

Note di viaggio:

Il presente programma può essere soggetto a variazioni per garantire la buona riuscita dell'esperienza e la sicurezza dei partecipanti. Si prega di comunicare tempestivamente eventuali intolleranze, allergie ed altre esigenze alimentari. ViandantiSì declina ogni responsabilità nel caso non vengano espressamente dichiarate le particolari esigenze e necessità alimentari. Il viaggiatore sarà informato entro il termine d'iscrizione riguardo l'attivazione del viaggio. La non attivazione del pacchetto comporterà la completa restituzione dell'acconto versato.

Provvedimenti Covid-19:

• Questo viaggio prevede il rimborso totale per provvedimenti covid anche ad un giorno dalla partenza.
• Tutti i nostri viaggi si svolgono in sicurezza e conformi alla normativa covid.

Per info e prenotazioni:

Mail: info@viandantisi.it

Cell: 335 7434964

Foto:

Le foto numero 7 e 8 raffigurano le risaie delle terre della Lomellina e sono state scattate da Alberto Fusar. L'autore ha concesso queste foto solo ed esclusivamente per questa iniziativa e nega il loro utilizzo a terzi per altri scopi in altre occasioni.