Der Cerreto Biohof ist eine friedvolle Oase im grünen Herzen des "Cecina-Tals" der Toskana, zwischen der Etruskerstadt Volterra und dem kleinen mittelalterlichen Dorf von San Gimignano. Der Hof erstreckt sich auf einer sanften Hügelkette unter dem blauen Horizont, begleitet von dem Rauschen des Windes in den Bäumen. Wir werden durch 430 Hektar Land geführt, wo alte Getreidesorten wie senatore Cappelli und Turanicum (Khorasan), Obst und-Gemüsesorten und Olivenbäume heranwachsen und der hauseigene Honig herkommt. Seit dem Jahr 1998 wird dieses Bioagriturismo gemäß der Richtlinien der biologischen Landwirtschaft geführt und immer wieder mit den Grundsätzen der Biodynamik nach Rudolf Steiner erweitert. Sie können in dem schönen kleinen Biopool zwischen Wasserlilien und Lotusblüten entspannen.

Wir werden den Permakulturhof "La Scoscesa" besuchen, einen der schönsten Permakulturhöfe Italiens. Er wurde im Jahr 2015 gegründet und besteht aus 9 Hectar, von denen 2,5 ha für den Schutz der Anbaukulturen eingezäunt wurden und wir entdecken Trockenmauern die 200 Jahre alt sind. Der Hof arbeitet unter anderem daran die Felder, die in den letzten 30 Jahren vernachlässigt wurden wieder zu beleben. Es wird Obst und Gemüse angebaut, Oliven, Safran, Weizen, Beeren, Hülsenfrüchte, Heilkräuter sowie wilder Spargel. 

In der malerischen Mühle "Mulino Piermaggiore" werden wir eine hochwertige biologische Verköstigung genießen. Mit ihren mittelalterlichen Mauern wurde Mulino Piermaggiore in den letzten Jahren behutsam restauriert und liebevoll gepflegt, und nun steht dieses kleine ökologische Paradies für Gäste offen.

Wir werden nach Giovanni D’Asso fahren und besuchen einen Waldgarten. Der Bosco della Ragnaia ist ein bewaldeter Park und Garten, der von dem amerikanischen Künstler Sheppard Craige in San Giovanni D'Asso, einem kleinen Dorf in der Toskana in der Nähe von Siena, angelegt wurde. Obwohl einige Teile antik erscheinen, ist der Garten ein zeitgenössisches Werk, das 1996 begann und bis heute andauert.

Der Weingut Hof "Il Palagione" ist ein historisches Anwesen, das erstmals im Jahr 1594 erwähnt wurde und direkt an der Straße liegt, die San Gimignano mit Volterra verbindet. Die Panoramalage gibt den Blick frei auf wunderschöne Weinberge und alte Olivenhaine, bis hin nach San Gimignano. Das familiengeführte und biologisch zertifizierte Weingut produziert exzellente Weine wie den Vernaccia di San Gimignano, Chianti Colli Senesi und einige andere interessante hervorragende Tropfen, sowie auch Olivenöl „extravergine“. Während unseres Besuches werden wir 3 Weine und italienischen Käse und Salami genießen, während der Besitzer uns alle Geheimnisse der Bioweinproduktion und dem Weinanbau erklären wird. 

Der Pasta-Kurs lädt in die Kunst der italienischen Küche ein. Die kostbaren, saisonalen und frischen Spezialitäten können jeden Tag bei den Mahlzeiten genossen werden, in denen man förmlich die leidenschaftliche Zubereitung der Köchin Carla schmeckt. In unsren Ausflügen wird der Guide die Geheimnisse und die faszinierende Geschichte der etruskischen Stadt Volterra und des kleinen Dorfes von San Gimignano erzählen. Dabei entdecken Sie die ältesten Sehenswürdigkeiten, die kleinen charmanten Gassen und den atemberaubenden freien Blick in die Natur, die zu einem authentischen Toskanabild gehören und in langer Erinnerung bleiben wird.. Das und noch viel, viel mehr!

Melanie Müller ist gebürtige Deutsche, Landschaftsarchitektin und arbeitet in renomierten Landschaftsarchitekturbüros in Deutschland, der Schweiz und Italien. Als große Naturliebhaberin führte sie seit mehr als 10 Jahren internationale Gruppen mit Begeisterung und Leidenschaft durch Natur und Landschaft. Seit 2007 lebt sie mit meiner Familie in Italien und widmet sich auch der Arbeit der Vermittlerin deutscher Sprache und Kultur. Sie sprecht Deutsch, Italienisch, Englisch, ein bisschen Spanisch und Französisch.

Mindestens Anzahl an Teilnehmer: 13.

Für weitere Informationen und Anmeldungen:

ilaria@viandantisi.it