5-Tage-Programm:
1. Tag, 20. Oktober
Ankunft am Flughafen in Pisa. Fahrt nach Il Cerreto Biohotel mit dem Bus. Empfang. Abendessen und Übernachtung.
2. Tag, 21. Oktober
Sanftes Yoga. Führung auf dem Demeter-Hof. Mittagessen. Fahrt nach Volterra inkl. Führung durch die Innenstadt. Abendessen im Restaurant mit regionaltypischen Spezialitäten. Rückfahrt nach Cerreto. Übernachtung.
3. Tag, 22. Oktober
Sanftes Yoga. Frühstück. Pasta-Kurs. Mittagessen. Geführter Spaziergang durch das „Cecina-Tal”. Fahrt nach San Gimignano inkl. Stadtführung. Weiterfahrt zu einem Demeter-Weingut mit Besichtigung sowie Wein-, Käse- und Salami-Verkostung. Rückfahrt nach Cerreto und Austausch unserer Eindrücke.
4. Tag, 23. Oktober
Sanftes Yoga. Frühstück. Wanderung durch Steineichenwälder am Meer. Besuch vom Demeter-Hof „Tenuta San Carlo“. Wanderung durch die Macchia Mediterranea und die Steineichenwälder auf dem Weg „Der Ring der Etrusker“ von Populonia. Rückfahrt zum Hotel und Abendessen.
5. Tag, 24. Oktober
Sanftes Yoga. Frühstück. Fahrt zum Flughafen in Pisa. Flug nach Berlin.
Ein zauberhafter Biohof und Biohotel in der Toskana:
Der Cerreto Demeter Biohof ist eine friedvolle Oase im grünen Herzen des "Cecina-Tals" in der Toskana, zwischen der Etruskerstadt Volterra und dem kleinen mittelalterlichen Dorf von San Gimignano. Auf den Hügeln, über die sich dieser Hof erstreckt, entdecken wir einen Zufluchtsort abseits von Hektik und Lärm und nehmen nur das sanfte Rauschen des Windes in den Baumblättern wahr. In dem schönen kleinen Bio-Badesee kann man zwischen Wasserlilien und Lotusblüten herrlich entspannen. Am ersten Tag werden uns Carlo und Paola, die Besitzer des Hofes, in den wunderbaren Hügeln der Toskana willkommen heißen. Die Unterkunft in Cerreto wurde um 1700 gebaut, um 1800 erweitert und inzwischen komplett nach biologischen Standards renoviert. Nach einem kleinen Willkommenssnack werden wir hören und sehen, wie der landwirtschaftliche Betrieb von Paola und Carlo gegründet wurde und nach welchen Maßstäben der Betrieb heute geführt wird.
Am zweiten Tag besuchen wir den Hof. Auf 430 Hektar Land wachsen alte Getreidesorten wie Senatore Cappelli und Turanicum (Khorasan), außerdem Obst- und Gemüsesorten sowie Olivenbäume. Der Honig stammt aus der hauseigenen Imkerei. Seit dem Jahr 1998 wird dieser Bio-Agriturismo gemäß den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft geführt und nach den Grundsätzen Rudolf Steiners sowie der Biodynamik stetig weiterentwickelt. Gegen Mittag fahren wir nach Volterra, eine Stadt in der bis heute nicht nur Spuren der Etrusker und Römer zu finden sind, sondern in deren verwinkelten Straßen wir auch auf zahlreiche Alabasterarbeiten, eine antike Tradition der Stadt, stoßen.
Am dritten Tag haben wir nach unserem Frühstück auf dem Hof die Gelegenheit, noch einmal einen Spaziergang zwischen den Feldern zu unternehmen, auf denen die antiken Getreidesorten Senatore Cappelli und Khorasan angebaut werden, oder in den Wald zu gehen, der bis hinunter zu einem Fluss führt. Anschließend beginnt unser Pastakurs mit der Köchin Carla, in dem wir frische Nudelprodukte zubereiten. Das dafür verwendete Mehl ist eines der ICEA-zertifizierten Produkte der Landwirtschaft Cerreto. Der Pastakurs führt in die Kunst der italienischen Küche ein. Die kostbaren, saisonalen und frischen Spezialitäten können täglich bei den Mahlzeiten genossen werden, dabei schmeckt man förmlich die Sorgfalt der Köchin Carla.
San Gimignano zählt 1990 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Mit seinen 13 (von ursprünglich 72) Türmen ist diese Stadt eine Perle des Mittelalters, die es in Ruhe zu entdecken gilt. Anschließend verweilen wir noch etwas in der Stadt, bevor es zu einem Demeter-Weingut geht. Bei unserem Besuch genießen wir Weine sowie italienischen Käse und Salami, während der Besitzer uns die Geheimnisse der Demeter-Weinproduktion und des Weinanbaus erklärt.
Der Demeter-Hof Tenuta San Carlo wurde im Jahr 1936 von Achille Gaggia gegründet und liegt in der bekannten Region Maremma. Im Laufe der Zeit ging dieses Landgut an seine Tochter Olga und ihren Ehemann Ennio Lotti über, die jeweils ihre eigenen Vorstellungen von dessen Entwicklung hatten. Auf dem Hof wurden Pinienwälder gepflanzt und Pferde gehalten. Auf einem anderen Teil des Landes wurden Getreidearten angebaut, darunter auch Reis. In den folgenden Jahren wurden zudem lokale Rinderrassen eingeführt sowie weitere Kulturen wie Weizen, Kichererbsen, Linsen und Flachs – als Teil einer sorgfältig geplanten Fruchtfolge zur Verbesserung der Bodengesundheit. Heute kümmern sich die Urenkelinnen von Achille um das Landgut: Samantha leitet den Agrotourismus-Bereich, während Ariane den Weg zur Bio-Zertifizierung aller landwirtschaftlichen Aktivitäten begleitet. Die landwirtschaftlichen Praktiken bauen auf historischen regionalen Traditionen auf. Eine kleine Herde Rinder der traditionellen Maremmana-Rasse weidet ganzjährig auf frischen Weiden und in den Pinienwäldern. Anschließend fahren wir zurück Richtung Unterkunft und halten bei Populonia. Wir unternehmen eine Wanderung durch die Macchia mediterranea und die Steineichenwälder auf dem Weg „Der Ring der Etrusker“ bei Populonia. Dabei genießen wir den herrlichen Blick auf das Meer und die etruskische Stadt Populonia.
Während unserer Ausflüge entdecken wir die Geheimnisse und die faszinierende Geschichte der etruskischen Stadt Volterra und des kleinen Dorfes San Gimignano. Die ältesten Sehenswürdigkeiten, charmanten Gassen und weiten Ausblicke in die Natur prägen ein authentisches Toskanabild, das lange in Erinnerung bleibt und noch viel mehr!
Fachliche Reisebegleitung: Melanie Müller
Melanie Müller ist gebürtige Deutsche, Landschaftsarchitektin und arbeitet in renommierten Landschaftsarchitekturbüros in Deutschland, der Schweiz und Italien. Als große Naturliebhaberin führt sie seit mehr als 10 Jahren internationale Gruppen mit Begeisterung und Leidenschaft durch Natur und Landschaft. Seit 2007 lebt sie mit ihrer Familie in Italien und widmet sich zudem der Vermittlung der deutschen Sprache und Kultur.
Reisegruppe: Wir möchten eine Teilnehmerzahl von 15 Personen erreichen. Sollte die Mindestteilnehmerzahl bis zur Anmeldefrist nicht zustande kommen, kann die Reise unter Umständen nicht stattfinden.
Kontakt für weitere Informationen und Nachfragen:
E-mail: Ilaria@viandantisi.it
Web: www.viandantisi.it
Tel: +39 335 7434964
