5-Tage-Programm:
1. Tag, 20. Oktober
Ankunft am Flughafen in Pisa, Fahrt nach Il Cerreto Bio Hotel mit dem Bus. Empfang. Abendessen und Übernachtung
2. Tag, 21. Oktober
Sanftes Yoga. Führung auf dem Demeter Hof. Mittagessen. Fahrt nach Volterra inkl. Führung in der Innenstadt. Abendessen im Restaurant mit regionaltypischen Spezialitäten. Weiterfahrt zu dem Demeter Weingut und Besichtigung mit Weine, Käse, Salami Verkostung. Rückfahrt nach Cerreto. Übernachtung.
3. Tag, 22. Oktober
Sanftes Yoga. Frühstück. Pasta-Kurs. Mittagessen. Geführter Spaziergang durch das „ Cecina-Tal”. Mittagessen. Fahrt nach San Gimignano inkl. Führung der Stadt, Abendessen und Austausch unserer Eindrücke.
4. Tag, 23. Oktober
Sanftes Yoga. Frühstück. Wanderung durch Steineichenwälder am Meer – Besuch vom Demeter Hof „Tenuta San Carlo“. Wanderung durch die Macchia Mediterranea und die Steineichenwälder auf dem Weg „Der Ring der Etrusker“ von Populonia. Rückfahrt zum Hotel und Abendessen.
5. Tag, 24. Oktober
Sanftes Yoga. Frühstück, Fahrt zum Flughafen in Pisa. Flug nach Berlin.
Ein zauberhafter Biohof und Bio Hotel in der Toskana:
Der Cerreto Demeter Biohof ist eine friedvolle Oase im grünen Herzen des "Cecina-Tals" der Toskana, zwischen der Etruskerstadt Volterra und dem kleinen mittelalterlichen Dorf von San Gimignano. Auf den Hügeln, über die sich dieser Hof erstreckt, entdecken wir einen Zufluchtsort abseits von Hektik und Lärm und nehmen hier nur das sanfte Rauschen des Windes in den Baumblättern wahr. In dem schönen kleinen Biobadesee kann man zwischen Wasserlilien und Lotusblüten herrlich entspannen. Am ersten Tag werden uns Carlo und Paola, die Besitzer des Hofes, in den wunderbaren Hügeln der Toskana willkommen heißen. Die Unterkunft in Cerreto wurde um 1700 gebaut, um 1800 erweitert und nun komplett nach biologischem Standard renoviert. Nach einem kleinen Willkommenssnack werden wir hören und sehen, wie der landwirtschaftliche Betrieb von Paola und Carlo gegründet wurde und nach welchen Maßstäben der Betrieb nun geführt wird.
Am zweiten Tag werden wir den Hof besuchen. Auf 430 Hektar Land wachsen alte Getreidesorten wie Senatore Cappelli und Turanicum (Khorasan), Obst und-Gemüsesorten und Olivenbäume. Der Honig kommt aus der hauseigenen Imkerei. Seit dem Jahr 1998 wird dieser Bio Agriturismo gemäß den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft geführt und immer wieder nach den Grundsätzen nach Rudolf Steiner und der Biodynamik stetig erweitert. Gegen Mittag fahren wir nach Volterra, eine Stadt in der bis heute nicht nur Spuren der Etrusker und Römer zu finden sind, sondern in deren verwinkelten Straßen wir auch auf viele Alabaster-Arbeiten, eine antike Tradition der Stadt, stoßen.
Am dritten Tag, nach unserem Frühstück auf dem Hof haben wir die Gelegenheit noch einmal einen Spaziergang zwischen den Feldern zu unternehmen, wo die antiken Getreidesorten Senatore Cappelli und Khorasan angebaut werden, oder auch in den Wald zu gehen, der bis hinunter an einen Fluss führt. Anschließend beginnt unser Pastakurs mit der Köchin Carla, in dem wir frische Nudelprodukte vorbereiten. Das Mehl dazu ist eines der ICEA zertifizierten Produkte der Landwirtschaft Cerreto. Der Pastakurs führt in die Kunst der italienischen Küche ein. Die kostbaren, saisonalen und frischen Spezialitäten können jeden Tag bei den Mahlzeiten genossen werden, dabei schmeckt man förmlich die Sorgfalt der Köchin Carla.
San Gimignano zählt seit 1960 zum Weltkulturerbe der UNESCO. Mit den 13 (von ursprünglich 72) Türmen ist diese Stadt eine Perle des Mittelalters, die es mit Ruhe zu entdecken gilt. Wir verweilen anschließend noch etwas in der Stadt bevor es zu einem Demeter Weingut geht. Bei unserem Besuch werden wir Weine und italienischen Käse und Salami genießen, während der Besitzer uns alle Geheimnisse der Demeter Weinproduktion und des Weinanbaus erklären wird.
Der Tenuta San Carlo Demeter Hof wurde im Jahr 1936 von Achille Gaggia gegründet und liegt in der bekannten "Maremma" Gebiet. Im Laufe der Zeit ging dieses Landgut von Achille auf seine Tochter Olga und ihren Ehemann Ennio Lotti über, die jeweils ihre eigenen Vorstellungen davon hatten, was daraus werden könnte. Auf dem Hof wurden Pinienwäldern bepflanzt und dort Pferden gehalten. Auf dem anderen Teil des Landes wurden Getreide angebaut, darunter auch Reis. In den folgenden Jahren wurden auch lokalen Rinderrasse eingeführt und andere Kultursorte wie Weizen, Kichererbsen, Linsen und Flachs – als Teil einer sorgfältig geplanten Fruchtfolge, die die Gesundheit des Bodens verbessert. Heute kümmern die Urenkelinnen von Achille sich um dieses Land. Samantha leitet den Agrotourismus-Bereich, während Ariane den Weg zur Bio-Zertifizierung für alle unsere landwirtschaftlichen Aktivitäten einleitet. Hier die landwirtschaftlichen Praktiken bauen auf historischen regionalen Traditionen auf. Es gibt eine kleine Herde von Rindern und Kühe der traditionellen Maremmana-Rasse, die weiden das ganze Jahr über draußen auf frischen Weiden und in unseren Pinienwäldern.
Anschließend fahren wir wieder Richtung Unterkunft und halten bei Populonia. Wir unternehmen eine Wanderung durch die Macchia mediterranea und die Steineichenwälder auf dem Weg „Der RING der ETRUSKER“ von Populonia. Dabei genießen wir den herrlichen Blick auf das Meer und die etruskische Stadt Populonia.
In unseren Ausflügen entdecken wir die Geheimnisse und die faszinierende Geschichte der etruskischen Stadt Volterra und des kleinen Dorfes von San Gimignano. Dabei zählen die ältesten Sehenswürdigkeiten, die kleinen charmanten Gassen und den atemberaubenden freien Blick in die Natur, die zu einem authentischen Toskanabild gehören und in langer Erinnerung bleiben wird.. und noch viel, viel mehr!
Fachliche Reisebegleitung: Melanie Müller
Melanie Müller ist gebürtige Deutsche, Landschaftsarchitektin und arbeitet in renomierten Landschaftsarchitekturbüros in Deutschland, der Schweiz und Italien. Als große Naturliebhaberin führte sie seit mehr als 10 Jahren internationale Gruppen mit Begeisterung und Leidenschaft durch Natur und Landschaft. Seit 2007 lebt sie mit meiner Familie in Italien und widmet sich auch der Arbeit der Vermittlerin deutscher Sprache und Kultur.
Reisegruppe: Wir möchten eine Teilnehmerzahl von 15 Personen erreichen. Sollte die Mindestteilnehmerzahl bis zur Anmeldefrist nicht zustandekommen, kann die Reise unter Umständen nicht stattfinden.
Kontakt für weitere Informationen und Nachfragen:
E-mail: Ilaria@viandantisi.it
web: www.viandantisi.it
T: 39 335 7434964
